Viticulture en Turkiye

-     Il y a entre 800 et 1.200 cépages indigènes génétiquement différents en Türkiye Anatolie, dont l'histoire de la viticulture remonte à plus de 7.000 ans.

-     Türkiye est classé 6ème dans la production de raisin dans le monde.

-     Le territoire de la Türkiye est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. Avec son profil culturel, historique, climatique et agricole, l'Anatolie a un potentiel important dans la production de vin et l'écotourisme.

-     Aujourd'hui, Türkiye produit et consomme du vin en grande quantité, grâce à des vignerons bien établis.

-     Les vignobles turcs sont la 4ème plus grande région de culture au monde, avec 505.000 hectares et la production annuelle de vins turcs atteint environ 65 millions de litres.

-     Les vins turcs ont remporté plus de 1.000 prix dans des concours de premier plan à travers le monde.

-     Les Phrygiens, une ancienne Civilisation Anatolienne, ont été les premiers à exporter du vin turc en France et en Italie au XIe siècle avant notre ère.

-     Le temple le plus important d'Anatolie dédié à Dionysos, le Dieu du Vin, se trouve dans l'ancienne ville de Teos à Izmir.

-     On pense que la viticulture a commencé il y a des milliers d'années dans le nord-est de l'Anatolie et s'est ensuite étendue à travers le monde.

-     En 1658, le voyageur français Jean de Thévenot écrivit que le vin d'Izmir était célèbre, qu'il faisait partie des meilleurs vins de la Méditerranée et que les Français produisaient leurs vins à partir des raisins de cette ville.

-     Les récoltes en Türkiye commencent à partir des régions plus chaudes de l'ouest à la fin Août et continuent lentement vers les régions de l'est. Les récoltes durent jusqu'à fin Octobre, voire jusqu'en Novembre et prennent fin dans les régions orientales du pays.

-     Lorsque nous évoquons l'histoire de la viticulture en Anatolie, les premiers qui viennent à l'esprit sont les Hittites. Les Hittites utilisaient le vin comme libation principale offerte aux dieux lors des rituels auxquels assistaient la royauté et les hauts gouverneurs.

-     Telles que les pratiques du Moyen Âge, le guano de pigeon est utilisé pour fertiliser le sol volcanique pour la viticulture en Cappadoce.

-     La collection de l'Institut de Recherche sur la viticulture de Tekirdağ, créée en 1965, comprend 1.500 variétés de raisins locaux.

-     Le Misket, cultivé dans la Mer Égée, connu sous le nom de “Muscat” en Europe, était l'un des premiers cépages d'Anatolie à être exporté. Même le grand historien Hérodote décrit le Misket, comme le meilleur produit sur les côtes Égéennes depuis les temps anciens, et note : "Si votre chemin tombe, ne passez pas sans goûter le vin de musket."