виноградарство в Турции

В Турции, Анатолии, насчитывается от 800 до 1200 различных по происхождению местных сортов винограда, история возделывания которых насчитывает более 7000 лет.

Турция занимает 6-е место в мире по производству винограда.

Территория Турции - один из старейших винодельческих регионов мира. Благодаря своему культурному, историческому, климатическому и сельскохозяйственному наследию, Анатолия обладает значительным потенциалом в области производства вина и экотуризма.

Сегодня в Турции вино производится и потребляется в больших количествах благодаря хорошо зарекомендовавшим себя виноделам.

Турецкие виноградники занимают 4-е место в мире по площади возделываемых земель, которая составляет 505 000 га, а годовое производство турецких вин достигает примерно 65 миллионов литров.

Турецкие вина завоевали более 1000 наград на ведущих конкурсах по всему миру.

Фригийцы, древняя анатолийская цивилизация, были первыми, кто экспортировал турецкое вино во Францию и Италию в VI веке до нашей эры.

Самый значимый храм в Анатолии, посвященный Дионису, богу вина, находится в древнем городе Теос в Измире.

Считается, что виноградарство зародилось тысячи лет назад на северо-востоке Анатолии и оттуда распространилось по всему миру.

В 1658 году французский путешественник Жан де Тевено писал, что измирское вино славится повсюду, ведь это одно из лучших вин Средиземноморья, а также что французы производят свои вина из винограда, привезенного из этого города.

Сбор урожая в Турции начинается в конце августа в более жарких западных регионах и продолжается в восточных районах. Он длится до конца октября, даже до ноября и заканчивается в восточных регионах страны.

Когда мы говорим об истории виноградарства в Анатолии, в первую очередь на ум приходят хетты. Хетты использовали вино в качестве основного напитка, предлагаемого богам во время ритуалов, в которых участвовали члены королевской семьи и правители высшего уровня.

Как и в Средние века, голубиное гуано используется для удобрения вулканической почвы виноградников в Каппадокии.

В коллекции научно-исследовательского института виноградарства Текирдаг, созданного в 1965 году, насчитывается 1500 сортов местного винограда.

Мискет, выращиваемый на побережье Эгейского моря, известный в Европе как «Мускат», был одним из первых анатолийских сортов винограда, который отправляли на экспорт. Даже великий историк Геродот описывает мискет как лучшее, что производили на побережье Эгейского моря с древних времен, и отмечает: «Если у вас будет возможность попробовать мускатное вино, не упустите ее».