Фракійський виноградник

Фракійський виноградник пропонує чудову альтернативу тим, хто шукає незабутніх вражень. Природа, культурні пам’ятки, старовинні виноградники, вишукані смаки місцевої кухні – все це є на виноградному маршруті.

Історія виноградарства у Фракії (турецькою Тракія) бере початок ще з античних часів. У своїй епічній поемі «Іліада» Гомер згадував місцеве медово-солодке чорне вино. Тисячі років покоління місцевих фермерів обробляли цей родючий ґрунт, і, завдяки рівнинному ландшафту та ідеальному клімату, вирощували найкращий для виробництва вина виноград. Секретом якості Фракійського виноградника може бути тектонічний характер суші. Рання вулканічна діяльність забезпечила багатий і родючий ґрунт та ідеальні умови для вирощування винограду.

Фракійський виноградний маршрут об'єднує виробників бутікових вин, розташованих у чотирьох основних районах: Киркларелі, Текірдагу, Шаркьої та Геліболу. Цей маршрут проходить через гори й ліси, вражаючи різноманіттям мікроклімату місцевості, оточеної трьома морями: Мармуровим, Егейським та Чорним.

У Фракії цвітіння винограду зазвичай відбувається в квітні, а збирання врожаю в жовтні. Оскільки Фракійський виноградний маршрут дуже популярний, краще екскурсії, відвідування ресторанів і розміщення на місці замовляти заздалегідь.

Протягом всього історичного періоду Киркларелі був важливим регіоном виноградарства. Історичні виноградники, що розташовані у внутрішніх частинах Фракії, зосереджені в Киркларелі. Цей маршрут пролягає через гори Истранджа й досягає портів Ігнеада та Мідьє (Кийикьой). Киркларелі, з його великими лісами, заплавами, печерами, античними руїнами та пляжами, є важливою частиною Фракійських виноградників. Він надзичайно багатий культурно та історично й має пишну природну красу.

У частині маршруту Киркларелі варто відвідати сільські виноградники, щоб скуштувати вина, вироблені з аборигенних та іноземних сортів винограду. Окрім місцевих Папазкараси, Каледжік Караси та Адакараси, тут вирощують і немісцеві сорти - Каберне Фран, Каберне Совіньон, Сенсо, Гаме, Мерло, Рислінг, Совіньйон Блан, Семільйон, Шираз та Віоньє.

Каледжік Караси використовується переважно для виробництва вина, що має червоно-трояндовий колір, солодкуватий аромат і не має високого вмісту таніну.

Киркларелі широко відомий своїм смачним козячим сиром та м’ясними стравами тандир (тандурі). Цей регіон має багату історію й мальовничу природу. Варто відвідати Національний парк лісів Ігнеада Лонгоз, який славиться лісами, заплавами та красивою печерою Дупніса. До визначеного маршруту ви також можете додати села Кийикьой та Візе.

Текірдаг - один із центральних пунктів маршруту, і виноградарство є важливим джерелом доходу в селах, що знаходяться в межах кордонів цієї провінції.

У районі Текірдаг у місцевих виноробнях виробляють зрілі, вишукані вина зі збалансованим характерним смаком. Тут широко розповсюджені такі сорти винограду, як Каберне Фран, Каберне Совіньйон, Сенсо, Гаме, Каледжік Караси, Мерло, Папазкараси, Рислінг, Совіньйон Блан, Семільйон, Шираз та Віоньє. Завітавши у виноградники Текірдагу, не забудьте скуштувати апетитних місцевих кьофте та відвідати Текірдазький Музей археології та етнографії, мечеть Рюстем-паші, Музей-будинок Намика Кемаля, античне місто Перінтос та музей Ракоці.

За останні роки своєю школою парапланеризму на маршруті Фракійських виноградників прославився Учмакдере. Він розташований у 35 кілометрах від Текірдагу й ідеально підходить для піших експедицій та фотосесій на природі. Учмакдере з його дерев’яними будинками та річкою, що протікає через селище - один із останніх збережених зразків скромного сільського життя. У селі щороку проводиться міжнародний фестиваль парапланеризму. І наостанок: не залишайте Учмакдере, не скуштувавши типового сільського сніданку.

Ще одна чудова зупинка – Шаркьой з його 60-кілометровим пляжем. Під час вашого візиту сюди ви можете насолоджуватися сонцем і морем, куштуючи смачні оливки й свіжу рибу. Виноградники Шаркьою ростуть на унікальному грунті, а схили, розташовані перпендикулярно до моря, найкраще впливають на нічну та денну різницю температур, що надає вину насиченого аромату. Історія виноградарства тут бере свій початок із античних часів: вважається, що знайдені в Єнікапи затонулі під час кораблетрощі амфори, (аварія в Єнікапи 11), вирушили саме з цього регіону.

Мюрефте - ще одне прекрасне прибережне місто та центр виробництва багатьох марок вин. Місто, історія якого сягає античних часів, знаходиться в 13 кілометрах від Шаркьою, а виноградники на його пагорбах дають вина особливого неперевершеного смаку. Мюрефте з його пляжами, гарними будинками, смачною рибою є популярною зупинкою на туристичних маршрутах. Він привертає увагу відвідувачів музеями вина, які можна знайти у виноробнях. Варто відвідати Музей вина Фейзі Кутмана та Музей вина Акер, які, серед іншого, демонструються фотографії, картини, старовинні аксесуари для виробництва вина, римські амфори, пляшки та ваги. Ви також можете придбати оливкову олію, оцет і натуральне мило з виноградних кісточок преміум-класу, щоб привезти їх додому як сувеніри й подарунки.

Й останньою частиною Фракійського виноградника є історичний півострів Геліболу. Геліболу, де поєднались історія, міфологія та виноградарство - ідеальне місце для пошановувачів вина. Місцеві виноградники народжують чудові вина, вироблені з місцевих сортів винограду Карасакиз і Кинали Япинджак, а також і з іноземних сортів - Каберне Фран, Каберне Совіньйон, Шардоне, Мерло, Совіньйон Блан, Шираз та Гренаш. Геліболу - це земля, де під час Першої світової війни проходила легендарна операція при Галліполі. 25 квітня - День пам’яті, спочатку був присвячений членам австралійсько-новозеландського армійського корпусу (АНЗАКу), які брали участь в Галліпольській кампанії. Сьогодні також вшановують всіх австралійців та новозеландців, які воювали в Туреччині в день висадки АНЗАКу.

Любителі підводного плавання неодмінно закохаються в затоку Сарос, яку відвідував сам Жак Кусто. Антична Троя, що розташована на азійському боці протоки Чанаккале, поєднує міфологію та літературу.